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文档摘要

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饮品柚见手摇冰茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：柚见手摇冰茶

产品简介：这款柚见手摇冰茶以龙井绿茶的鲜爽茶汤为基底，搭配新鲜西柚的酸甜果肉与蜂蜜，经手摇融合后入口先尝得西柚的清新果酸，后有绿茶的豆香回甘与蜂蜜的温润甜香，冰润解腻且层次分明，灵感来源于夏季西柚的应季风味与手摇饮品的互动感创新结合，是家庭餐厅适合夏季消暑、下午茶及年轻群体喜爱的人气冰饮。

2.配方与原料清单

新鲜西柚（选取皮薄多汁、酸甜适中的红心西柚）：200克（其中150克取果肉压汁，30克切0.5厘米见方小丁用于装饰，20克取果皮切细丝（去白色内皮）增香，去除果籽）

龙井绿茶（明前级，