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文档摘要

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饮品油麦菜柚子汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：油麦菜柚子汁

产品简介：这款饮品以油麦菜的清新绿意与丰富纤维为基底，搭配柚子的酸甜果香与少量蜂蜜的柔和回甘，入口先有柚子的清爽开胃，后有油麦菜的温润余韵，层次纯净无负担；灵感来源于家庭对“轻食果蔬饮”的需求，适合早餐补充维生素或餐后解腻，冷制易操作，新手掌握食材预处理与混合技巧即可复刻，兼具营养与适口性。

2.配方与原料清单

（一）核心原料

新鲜油麦菜（嫩苗）：100克（选用叶多茎少的嫩油麦菜，纤维细、苦味淡，避免使用老油麦菜导致口感粗糙）

新鲜柚子（红心或白心）：200克（去皮去籽后称重，果肉饱满、甜度≥11