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文档摘要

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饮品油麦菜青提汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

油麦菜青提汁

产品简介

这款油麦菜青提汁以新鲜油麦菜和青提为核心原料，入口先有青提的清甜果香，后带油麦菜的清新草本味，口感轻盈顺滑、无厚重感；灵感源于健康轻食饮品需求，经标准化流程优化，适配家庭餐厅快速出品，为食客提供低负担、高营养的特色饮品。

2.配方与原料清单

新鲜油麦菜：100克（选择叶片翠绿、无黄叶的，去除根部，保留嫩叶和嫩茎）

新鲜青提：200克（选择果皮紧致、果粒饱满的，去除果梗，挑出破损果粒）

纯净水：250毫升（分两次使用，100毫升用于搅打，150毫升用于稀释）

冰糖浆：15毫升（若偏好低