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文档摘要

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2025年葡萄酒酿造工作总结与计划

一、2025年葡萄酒酿造工作回顾

1.1酿造工艺优化成果

(1)在2025年的葡萄酒酿造工艺优化工作中，我们成功引入了先进的酿造技术，显著提升了产品的品质和口感。通过优化葡萄汁的发酵过程，我们实现了糖度、酸度和酒精度的精准控制，使最终产品的酒精度保持在12.5%左右，酸度保持在4.5-5.5之间。这一改进不仅提高了葡萄酒的稳定性，还增强了其适口性。例如，我们的霞多丽葡萄酒在经过优化工艺后，获得了消费者的一致好评，销量同比增长了30%。

(2)我们还重点加强了葡萄酒陈酿工艺的优化。通过采用微氧陈酿技术，我们有效减缓了葡萄酒的