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研究报告

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2025年葡萄酒的种植与酿造知识点

第一章葡萄种植环境

1.1地理位置选择

(1)地理位置的选择对于葡萄种植至关重要，它直接影响到葡萄的品质和产量。根据气候学的数据，葡萄生长的最佳温度范围通常在15°C至30°C之间，而最佳的日照时长为每天12至14小时。例如，法国波尔多地区位于大西洋沿岸，其温和的海洋性气候为葡萄的生长提供了理想的条件，这里的葡萄园通常分布在缓坡上，有利于排水和光照。波尔多地区年降水量约为800至1200毫米，雨季集中在冬季，这种气候特点使得葡萄能够充分成熟，从而酿造出具有独特风味的葡萄酒。

(2)在选择地理位置时，还需要考虑