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研究报告

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2025年葡萄酒的标准

一、葡萄酒分类与标准

1.葡萄酒基本分类

葡萄酒作为一种历史悠久且全球流行的饮品，其基本分类可以从多个角度进行划分。首先，按照酿造工艺，葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。红葡萄酒是通过红葡萄品种酿造，皮汁混合发酵而成的，其颜色主要来自于葡萄皮。据统计，全球红葡萄酒的产量占到了葡萄酒总产量的60%以上，其中法国波尔多地区出产的红葡萄酒以其丰富的口感和复杂的香气闻名于世。以拉菲庄园为例，其生产的波尔多红葡萄酒具有深邃的色泽，优雅的果香和细腻的单宁，深受消费者喜爱。

白葡萄酒则主要是用白葡萄品种或红葡萄品种去皮后酿造而