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2025年山药酸奶的研制

一、项目背景与目标

1.山药酸奶市场调研

(1)在进行山药酸奶市场调研时，我们首先对国内山药酸奶市场进行了全面分析。根据最新数据显示，我国山药酸奶市场规模逐年扩大，2019年市场规模已达到5亿元，预计到2025年将达到10亿元。调研发现，消费者对山药酸奶的接受度较高，尤其在年轻消费者群体中，山药酸奶因其独特的口感和营养价值受到青睐。以某知名品牌为例，其山药酸奶产品在市场上的占有率达到20%，销售额连续三年保持20%以上的增长。

(2)在调研过程中，我们对消费者购买山药酸奶的原因进行了深入分析。结果显示，消费者购买山药酸奶的主要原因