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研究报告

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2025年山核桃产业发展现状及对策

一、山核桃产业发展概述

1.山核桃产业发展背景

山核桃作为一种营养价值高、市场需求旺盛的干果，其产业发展在我国有着悠久的历史。近年来，随着人们生活水平的不断提高和健康意识的增强，山核桃的市场需求量逐年攀升。据统计，我国山核桃的年产量已从2010年的约10万吨增长至2023年的约30万吨，成为全球最大的山核桃生产国。这一增长趋势得益于我国丰富的山核桃资源优势和产业政策的支持。浙江省作为我国山核桃的主产区，其山核桃产量占全国总产量的60%以上，其中安吉县更是被誉为“中国山核桃之乡”。

在政策层面，国家高度重视林业产业