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研究报告

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2025年探讨农产品冷链物流的发展现状及对策

一、农产品冷链物流发展概述

1.1农产品冷链物流的定义及特点

农产品冷链物流是指在农产品生产、加工、运输、储存、销售及消费等环节中，通过采用适当的制冷、保温、保鲜等技术手段，确保农产品在适宜的温度和湿度条件下，保持其新鲜度和品质，从而降低损耗，提高经济效益的一种物流方式。农产品冷链物流涵盖了从田间到餐桌的整个供应链过程，包括初级农产品生产、加工、运输、储存、销售和消费等环节。在这个过程中，冷链物流扮演着至关重要的角色，它不仅能够保证农产品的品质，还能够延长其货架期，满足消费者对新鲜、安全、营养的需求。

农