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文档摘要

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饮品竹蔗茅根水标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

竹蔗茅根水

产品简介

竹蔗茅根水以新鲜竹蔗的清甜、白茅根的温润为核心，搭配马蹄的脆嫩与胡萝卜的微甜，入口先尝得竹蔗的甘醇，中段浮现茅根的草本清香，尾段留存马蹄与胡萝卜的清新，整体风味温润无涩、解燥滋养，灵感源于传统广式秋冬养生凉茶，适配家庭餐厅全季节售卖，尤其适合干燥季节，能满足顾客对天然养生、清甜饮品的需求。

2.配方与原料清单

核心食材：新鲜竹蔗1根（长度约30厘米，去皮后重量250克，切3厘米段）、新鲜白茅根80克（洗净，去除须根）、马蹄6个（单个重量约25克，去皮后重量120克，切