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文档摘要

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饮品芋泥麻薯厚乳标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芋泥麻薯厚乳

产品简介

“芋泥麻薯厚乳”以手工芋泥的绵密香甜为基底，搭配Q弹麻薯与厚乳的丝滑醇厚，入口先尝得芋泥的粉糯回甘，接着麻薯的嚼劲与厚乳的浓醇交织，尾段带淡淡奶香，口感层次丰富且饱腹感强；其灵感源于对“软糯浓醇类饮品”的市场需求，通过手工制作芋泥与麻薯替代半成品，适合家庭餐厅为顾客提供兼具口感与品质的特色饮品。

2.配方与原料清单

新鲜荔浦芋头（去皮切块）：120克，选择淀粉含量高、口感粉糯的芋头，避免使用水芋

木薯淀粉（制作麻薯用）：30克，选用无异味、细腻的木薯淀粉，确保麻薯Q弹

纯牛奶（