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文档摘要

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2025年宴席设计考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.宴席设计的核心要素不包括以下哪一项？

A.菜品搭配

B.场地布置

C.宾客邀请

D.色彩运用

答案：C

2.在中式宴席设计中，以下哪种餐具搭配最为传统？

A.西式刀叉盘

B.碗筷套装

C.高脚杯套装

D.金属餐盘

答案：B

3.宴席设计的主题风格不包括以下哪一种？

A.古典中式

B.现代简约

C.欧式豪华

D.乡村田园

答案：C

4.宴席中的菜品数量一般不包括以下哪种组合？

A.6道冷盘+8道热菜+2道甜点

B.4道冷盘+6道热菜+2道汤品

C.8道冷盘+10道热菜+2道甜点