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文档摘要

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饮品招牌手打柠檬茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

招牌手打柠檬茶

产品简介

以手工捶打激发香气的香水柠檬为灵魂，搭配锡兰红茶的醇厚基底，入口先尝柠檬的清爽果酸与捶打释放的油脂香气，中段透出红茶的焦香与回甘，尾端留存茶香与果香的平衡余韵，层次丰富且解腻消暑；灵感源自经典街头手打柠檬茶工艺，适配家庭餐厅四季畅销饮品场景，适合全年龄段饮用，操作兼顾手工捶打的风味激发与家庭实操性，易复刻且风味正宗。

2.配方与原料清单

新鲜香水柠檬：2个（约200克，1个用于手打捶打，1个切成3毫米厚的薄片6片，去除籽，避免苦涩，优选表皮光滑、油胞饱满的果实）

锡兰红茶（