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文档摘要

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饮品芝士蓝莓标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芝士蓝莓

产品简介

这款饮品以新鲜蓝莓的酸甜果香为基底，搭配咸香绵密的芝士奶盖，入口先尝得蓝莓的鲜活果味，后有芝士奶盖的醇厚回甘，层次丰富且清爽不腻，灵感来源于“水果茶+芝士奶盖”的流行搭配，满足大众对酸甜风味与绵密口感结合的需求，适合春夏季节冷饮饮用，也可搭配轻食作为下午茶。

2.配方与原料清单

新鲜蓝莓：100克（选择果粒饱满、无腐烂的蓝莓，成熟度70%-80%，避免过酸或过软）

淡奶油（制作芝士奶盖）：80毫升（脂肪含量35%，冷藏温度2-6摄氏度，确保奶盖成型稳定）

奶油奶酪：30克（冷藏保存