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文档摘要

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饮品招牌现榨甘蔗汁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：招牌现榨甘蔗汁

产品简介：这款饮品以新鲜黑皮甘蔗为原料，通过现榨工艺保留甘蔗的天然清甜与营养，入口清甜润喉，无任何添加负担，自带甘蔗特有的草本香气，灵感源于传统街头现榨甘蔗汁的升级优化，通过标准化流程控制口感与卫生，冷热皆宜，适合夏季消暑解渴或秋冬暖身润燥，是家庭餐厅兼具健康属性与大众接受度的基础款招牌饮品。

2.配方与原料清单

核心原料（单杯用量）

新鲜黑皮甘蔗（成熟度9成，表皮紫黑发亮，节间均匀，无破损、无霉点）：300克（榨汁后约120毫升纯甘蔗汁，过滤去渣）

纯净水（调节浓度，仅口感过稠时添加，可选