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文档摘要

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饮品陨石玛奇朵标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

陨石玛奇朵

产品简介

这款陨石玛奇朵以浓缩咖啡的醇厚焦香为底，搭配Q弹黑糖珍珠的甜糯口感，顶部覆盖绵密奶泡，入口先尝奶泡的丝滑，再品咖啡与黑糖的融合风味，最后嚼到珍珠的弹劲，层次丰富，灵感源于家庭餐厅为顾客提供“趣味口感+经典奶咖”的创新饮品，满足对多样口感与浓郁咖啡风味的双重需求。

2.配方与原料清单

意式咖啡豆（中深烘焙）：18克（用于萃取浓缩咖啡，突出焦香与回甘）

全脂纯牛奶（用于制作奶泡）：180毫升（提前冷藏，温度2-4℃，提升奶泡稳定性）

黑糖珍珠（成品，或自制）：50克（提前煮至Q弹