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文档摘要

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饮品珍珠冰淇淋红茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

珍珠冰淇淋红茶

产品简介

这款珍珠冰淇淋红茶以Q弹软糯的黑糖珍珠搭配绵密丝滑的香草冰淇淋，融合红茶的醇厚茶香，口感层次丰富，既有珍珠的咀嚼感，又有冰淇淋的冰凉香甜与红茶的清爽回甘，灵感源于经典冰红茶与台式珍珠奶茶的创新结合，适合夏季解暑或日常解馋，为饮用者带来冰爽与茶香兼具的味觉体验。

2.配方与原料清单

黑糖珍珠（干）：40克（选用直径约0.8厘米的黑糖珍珠，确保煮后软糯Q弹，无硬芯）

纯净水（煮珍珠用）：400毫升（水量为珍珠的10倍，避免珍珠煮制时粘连结块）

黑糖（煮珍珠用）：25克（提升