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文档摘要

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饮品柚见茉莉冰茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：柚见茉莉冰茶

产品简介：这款饮品以新鲜西柚的酸甜果香为基调，搭配茉莉绿茶的清雅花香，经手摇冰萃工艺融合冰感与双香层次，入口先尝得西柚的清爽颗粒与微酸，后有茉莉的悠长回甘与绿茶的鲜爽，层次丰富，灵感源于夏季鲜果与传统花茶的创新结合，是家庭餐厅夏季兼具解渴消暑与低负担特点的热门饮品，尤其适合偏爱清新风味的消费者。

2.配方与原料清单

新鲜西柚（红心品种为佳）：120克（选用果皮光滑、手感沉实、甜度≥12°的西柚，取80克去皮去籽后切小块（用于捣压出汁）、40克切薄片（带少量果皮，用于杯壁装饰），避免表皮皱缩或果肉