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文档摘要

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合理搭配多样菜系;合理搭配多样菜系;合理搭配多样菜系;现状分析：我们的餐桌正在经历什么？;现状分析：我们的餐桌正在经历什么？;现状分析：我们的餐桌正在经历什么？;问题识别：看似热闹的餐桌藏着哪些隐患？;问题识别：看似热闹的餐桌藏着哪些隐患？;营养失衡：看不见的健康危机;;;科学评估：什么样的菜系搭配才算合理？;科学评估：什么样的菜系搭配才算合理？;以膳食指南为基础：营养搭配的”硬指标”;以风味平衡为关键：口感体验的”软需求”;;方案制定：如何构建”多样又和谐”的菜系搭配体系？;;周菜单规划：用”7天循环法”打破重复;食材搭配技巧：“3+2+1”黄金公式;风味调和策略：“一主一辅一平衡”原则;2