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2025年公共营养师测试题及答案

单项选择题

1.下列哪种维生素属于水溶性维生素？（）

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

答案：C。维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素，水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，而维生素A、D、E属于脂溶性维生素。

2.下列食物中，钙含量最高的是（）

A.牛奶

B.鸡蛋

C.大米

D.苹果

答案：A。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中钙含量约为104毫克左右，鸡蛋、大米、苹果的钙含量相对较低。

3.人体能量的主要食物来源是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合