基本信息

---

下载

文档摘要

---

2025年公共营养师职业资格考试试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合物是人体最主要的能量来源，在体内可迅速氧化提供能量，一般占人体总能量的50%-70%。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持正常生理功能；脂肪是能量的重要储存形式和备用能源；维生素主要参与调节生理功能，不提供能量。

2.下列食物中，富含优质蛋白质的是（）

A.玉米

B.鸡蛋

C.土豆

D.西瓜

答案：B。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模