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文档摘要

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2025年公共营养师之四级营养师试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.下列哪种食物中含维生素C最丰富（）

A.苹果

B.草莓

C.香蕉

D.梨

答案：B。解析：草莓是维生素C含量较为丰富的水果，每100克草莓中维生素C含量约为47毫克左右，而苹果、香蕉、梨的维生素C含量相对较低。

2.人体能量的主要食物来源是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.矿物质

答案：C。解析：碳水化合物在人体消化吸收后，迅速分解为葡萄糖，为人体提供能量，是人体能量的主要食物来源。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持；脂肪是能量的重