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2025年公共营养师之三级营养师精选试题及答案一

一、单项选择题

1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合物在人体内消化吸收快，是人体最主要、最经济的能量来源，每克碳水化合物可提供约4kcal能量。蛋白质主要用于构成和修复身体组织等，脂肪是高能量储备物质，维生素主要参与调节生理功能，一般不提供能量。

2.下列食物中，钙含量最高的是（）

A.牛奶

B.鸡蛋

C.大米

D.苹果

答案：A。牛奶是钙的良好来源，每100ml牛奶中钙含量约为104mg左右。鸡蛋主要富含优质蛋白质等营养成分，钙含量相对