基本信息
文件名称：2025年公共营养师试题及答案.docx
文件大小：32.29 KB
总页数：24 页
更新时间：2025-10-25
总字数：约9.17千字
文档摘要
2025年公共营养师试题及答案
一、单项选择题（每题1分，共50分）
1.下列哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？（）
A.猪肉B.鸡蛋C.油炸鸡腿D.黄油
答案：B。鸡蛋的蛋白质为优质蛋白质，且脂肪含量相对合理，而猪肉脂肪含量有高有低，油炸鸡腿脂肪含量高，黄油主要是脂肪。
2.人体维生素D的主要来源是（）
A.皮肤合成B.食物摄入C.肠道细菌合成D.以上都不是
答案：A。人体皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射可转变为维生素D，这是人体维生素D的主要来源，食物摄入只是一部分来源。
3.以下哪种矿物质是构成血红蛋白