基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、背景

为确保食堂食品安全，预防有毒食品事件的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于我校食堂发生的有毒食品事件。

三、组织机构及职责

1.食堂安全管理领导小组

（1）组长：校长

（2）副组长：分管副校长、后勤保障处主任

（3）成员：食堂管理员、食堂厨师、食堂服务员、食堂采购员、卫生监督员等

2.食堂安全管理领导小组职责

（1）负责组织、协调、指导食堂有毒食品事件的应急处置工作；

（2）制定、修订食堂有毒食品事件应急预案；

（3）对食堂有毒食品事件进行风险评估，提出预防措施；

（4）对食堂有毒食品事件进行应急演练，提高应急处置能力。

3.