基本信息
文件名称：月牙蒸饺制作39课件.pptx
文件大小：10.62 MB
总页数：20 页
更新时间：2025-10-25
总字数：约1.09千字
文档摘要
月牙蒸饺制作
今早你吃了什么？
一、教学目标:知识目标：了解和掌握月牙蒸饺的特点，熟悉月牙蒸饺的制作方法能力目标:培养学生的动手能力，并具有开发新品种的创新能力情感目标：培养专业兴趣、激发创业热情、锻炼与他人协作能力课题：月牙蒸饺的制作
二、教学重难点重点：坯皮要略硬难点：月牙蒸饺的花纹
三、教学原料及工具：面粉500g水220g肉馅500g饺擀抹布十寸圆盘等
项目项目主题模块任务生产应用中点月牙蒸饺水调面团模块1、和面2、搓条3、下剂4、制皮5