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6月食品营养学模拟练习题

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.试题：胃酸是由()构成的。

A．醋酸

B．盐酸

C．硫酸

D．碳酸

答案：B

解析：胃酸的主要成分是盐酸。盐酸是一种强酸，在胃内发挥着重要的生理作用，如激活胃蛋白酶原、促进蛋白质变性易于消化、杀灭随食物进入胃内的细菌等。硫酸、碳酸、醋酸都不是胃酸的构成成分。

2.试题：中国营养学会推荐成人的碳水化合物摄入量应控制在总能量的()。

A．45%～50%

B．30%以下

C．70%以上

D．55%～65%

答案：D

解析：中国营养学会推荐成人的碳水化合物摄入量应控制在总能量的55%～65%。碳水化合物是人体能量的重要来源