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文档摘要

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食品微生物检验专升本考试题（含参考答案）

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.使用油镜时，通常在油镜与载波片之间加入（）来增加显微镜的分辨力

A、机油

B、果胶

C、香柏油

D、石蜡

正确答案：C

答案解析：使用油镜时，在油镜与载波片之间加入香柏油是因为香柏油的折射率与玻璃接近，可减少光线折射，提高显微镜的分辨力。石蜡、机油、果胶不具备此特性，不能用于提高油镜分辨力。

2.细菌生长繁殖中需营养物质其中的铵盐、硝酸盐、蛋白胨等属于哪一类物质

A、碳源

B、无机盐类

C、氮源

D、维生素类

正确答案：C

答案解析：细菌生长繁殖所需的氮源主要用于合成菌体的含氮物质，如蛋白质、核酸等。