基本信息

---

下载

文档摘要

---

茶叶制作工艺及技巧技能知识考试

题与答案

一、选择题

1.白茶制作工艺中，最重要的特点是（）

A、渥堆发酵

B、长时间萎凋

C、高温杀青

D、重揉捻

正确答案：B

2.黄茶闷黄工艺的主要目的是（）

A、增加茶叶甜度

B、形成黄茶特有的黄叶黄汤品质

C、去杂质

D、提高茶叶耐泡度

正确答案：B

3.