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文档摘要

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2025年生物制造技术在食品防腐保鲜报告

一、2025年生物制造技术在食品防腐保鲜报告

1.1生物制造技术原理

1.2生物制造技术在食品防腐保鲜中的应用现状

1.2.1生物酶的应用

1.2.1.1酶制剂的应用

1.2.1.2抗氧化酶的应用

1.2.1.3发酵酶的应用

1.2.2微生物的应用

1.2.2.1益生菌的应用

1.2.2.2发酵微生物的应用

1.2.2.3酶制剂与微生物的复合应用

1.3生物制造技术在食品防腐保鲜的发展趋势

1.3.1技术创新

1.3.2绿色环保

1.3.3个性化定制

1.3.4跨学科研究

二、生物制造技术在食品防腐保鲜中的应用实例

2.1