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文档摘要

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餐饮1+X模拟8测试卷及答案

一、单选题。请选出最符合题意的一个选项（每题1分，共20题，共计20分）

1．在为客人引路指示方向时，以肘关节为轴，大小臂弯曲成（）左右夹角，手掌与地面基本成45度角。[单选题]*

A.60度

B.90度

C.120度

D.140度(正确答案)

2．餐饮服务的（）是指餐饮服务只能当次使用，当场所享受，过时则不能再享用。[单选题]*

A．一次性(正确答案)

B．无形性

C．差异性

D．直接性

3.针对老年人市场消费特点，以下服务措施不正确的是（）。[单选题]*

A.营养健康，实惠方便。

B.情感营销，以情促销。

C.重视全方位的周到服务

D.独立个性，