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餐饮销售企业总监第二天课后练习测试卷及答案

姓名：[填空题]*

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市场监督管理部门每（）年对本行政区域内所有食品生产经营者至少进行一次覆盖全部检查要点的监督检查。[单选题]*

一年

两年(正确答案)

三年

以上都错

市场监管部门在现场监督检查中可以依法对企业食品安全管理人员（）进行监督抽查考核。[单选题]*

逐一

全部

随机(正确答案)

专人

下面关于食品安全的表述，正确的是（）。[单选题]*

经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物

食品无毒、无害，符合食品安全标准。(正确答案)

原料天然，食品中不含