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文档摘要

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第一章绪论

1.1选题背景及意义

1.1.1研究背景

我国人口数量是世界之最，消费者对肉类产品的需求量大，其中对猪肉的需占据大部分，达到了

80%。我国的生猪产业也在从传统养殖转向工厂化、智能化养殖，每年给生猪养殖者带来的经济收入

也逐年增加，总产值高达1万亿元，占全国农业总产值的11.6%。因此，生猪产业的平衡稳定的发展

对于农业的可持续发展有着非常重要的意义。随着生活水平的提高，消费者的消费习惯也发生了巨大

的变化，猪肉已经成为人们日常生活中的肉类必需品之一，当生猪价格上涨时，会影响其可替代品的

价格上涨，这将增加人们的食品消费支出，提高人们的生活成本。猪