基本信息

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文档摘要

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卫生院食源性疾病监测工作管理制度及职责

一、食源性疾病监测工作管理制度

（一）监测目的

为及时发现食源性疾病聚集性病例和食源性疾病暴发线索，有效控制食源性疾病的传播和流行，保障公众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合本卫生院实际情况，制定本食源性疾病监测工作管理制度。

（二）监测范围与内容

1.监测范围

本卫生院辖区内所有可能发生食源性疾病的场所，包括但不限于学校食堂、餐饮服务单位、集体供餐单位、家庭聚餐等，以及因食用食品而出现食源性疾病症状的患者。

2.监测内容

（1）食源性疾病病例信息：收集患者的基本信息（姓名、性别