基本信息

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文档摘要

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学生营养改善计划食品安全制度

食品采购制度

1.供应商选择

-严格筛选食品供应商，要求供应商必须具备合法的经营资质，包括营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等相关证照。建立供应商档案，记录供应商的基本信息、经营状况、产品质量、供应能力等情况。

-定期对供应商进行实地考察，考察内容包括生产环境、生产工艺、质量控制体系等。对于不符合要求的供应商，及时终止合作。同时，鼓励选择信誉良好、有一定规模和实力的供应商，以确保食品的稳定供应和质量安全。

2.采购流程

-采购人员应根据学校学生的就餐人数、营养需求和实际消耗情况，制定合理的采购计划。采购计划要明确食品的种类、数量