《烹饪概论》（高教版第四版）

第七章中国饮食民俗（上）一课一练

单项选择题

1.在中国的饮食市场中，哪种食俗更多地体现了地方特色？

A.酒楼装饰

B.经营方式

C.乡土食俗

D.饮食礼仪

【答案】C

2.下列哪种食俗属于人生仪礼中的婚嫁礼？

A.吃长寿面

B.喝交杯酒

C.吃团圆饭

D.吃饺子

【答案】B

3.以下哪项不属于食俗的表现形式？

A.饮食禁忌

B.餐桌礼仪

C.烹饪技艺

D.服装打扮

【答案】D

4.中国的哪个节日与赏月、吃月饼的食俗相关？

A.春节

B.清明节

C.中秋节

D.重阳节

【答案】C

5.以下哪项不属于中国传统节