基本信息
文件名称：手撕鸡加工技术规范--草案.pdf
文件大小：174.95 KB
总页数：3 页
更新时间：2025-10-27
总字数：约2.96千字
文档摘要
T/JSASXXXX-2025
手撕鸡加工技术规范
1范围
本文件规定了手撕鸡加工的基本要求、加工过程要求、不符合食品质量要求产品的处理、记录与追
溯等。
本文件适用于适用于以鲜、冻鸡为原料，经腌制、蒸制加工手撕鸡的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期