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文档摘要

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;目录;;标准制定前小麦麸产业存在哪些突出痛点？为何急需统一标准规范？;;从专家视角看，该标准的核心意义体现在哪些方面？对产业发展有何长远价值？;;;标准中涉及的“灰分”“膳食纤维”等关键术语，与其他食品标准中的定义是否一致？为何要特别明确？;;;GB/T42225-2022依据哪些核心指标对小麦麸进行分类？共分为哪几个等级？;不同等级小麦麸在关键质量指标上的具体差异有哪些？这些差异背后反映了怎样的品质逻辑？;;;标准规定小麦麸水分≤13.0%。此标准基于小麦主产区气候与储存条件，经大量实验确定：水分过高易滋生微生物、发霉变质，缩短保质期；过低会导致营养成分流失、口感变差，且加工