基本信息

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文档摘要

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泓域咨询·让项目落地更高效

食堂日常巡查与质量监督方案

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一、食堂巡查与监督的基本要求 2

二、食堂食品原材料的质量控制 4

三、食堂厨房设备的管理与检查 6

四、食堂食品安全管理制度 7

五、食品加工过程中的质量监管 9

六、食堂垃圾处理与废物管理 11

七、食堂营养健康信息的宣传与教育 13

八、食堂巡查报告与问题整改机制 15

九、食堂质量评估与顾客满意度调查 16

十、食堂突发事件的处理与预防措施 19

十一、食堂巡查结果的统计与数据分析 21

十二、食堂管理工作改进与持续提升措施 23