基本信息

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文档摘要

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HACCP体系风险和机遇的应对措施控制程序

1目的

为建立风险和机遇的应对措施，明确包括风险应对措施风险规避、风险降低和风险接受在内的操作要求，建立全面的风险和机遇管理措施和内部控制的建设，增强抗风险能力，并为在食品安全管理体系及HACCP体系中纳入和应用这些措施及评价这些措施的有效性提供操作指导。

2范围

本程序适用于在公司食品安全管理体系及HACCP体系活动中应对风险和机遇的方法及要求的控制提供操作依据，这些活动包括：

a.业务开发、市场调查及客户满意度测评过程的风险和机遇管理；

b.产品的设计开发、设计开发的变更控制过程的风险和机遇管理；

c.供应商评审和采购控制过程的风险和机遇管理；