基本信息

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文档摘要

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养老院开展食品安全工作总结

一、工作背景与目标

（一）背景阐述

随着我国人口老龄化进程的加速，养老院在社会养老服务体系中扮演着愈发重要的角色。养老院中的老年人身体机能下降，免疫力较弱，食品安全对他们的身体健康至关重要。一旦发生食品安全问题，不仅会对老人的身体造成严重伤害，还会影响养老院的正常运营和社会形象。因此，保障养老院的食品安全是一项关系到老人生命健康和社会稳定的重要工作。

（二）目标设定

本阶段养老院食品安全工作的主要目标是建立健全食品安全管理制度，加强食品采购、加工、储存等环节的管理，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，确保老人的饮食安全，预防和控制食品安全事故的发生。具体