基本信息

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文档摘要

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《校园食品安全总监（员）》标准

（征求意见稿）

编制说明

2025年110月

一、编制的背景、目的和意义

1．编制背景

校园食品安全关系广大师生身体健康与社会和谐稳定，是食品安全工作的重中之重。随着国家持续加强对校园食品安全的监管，国家市场监督管理总局第98号令明确要求中小学、幼儿园、高校等集中用餐单位配齐食品安全总监和食品安全员，并建立“日管控、周排查、月调度”工作机制。但当前校园食品安全管理中，仍存在管理人员专业能力参差不齐、工作流程不统一等问题，难以满足常态化、精细化的安全管控需求。

2.目的

明确校园食品安全总监（员）的职责、资格、能力、培训与管理要求，统一岗位职责、