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信息化追溯体系对食品安全风险防控的作用

引言

目前，食品安全信息化追溯体系的建设已逐步实现跨行业、跨企业的协同合作。各大食品生产企业之间，及与监管部门、物流企业之间的信息共享和数据协同，初步建立了一个较为畅通的信息流通渠道。在某些行业或区域内，数据共享仍面临技术、信任、法规等方面的挑战。

食品安全信息化追溯体系的建设在标准化方面仍存在较大的差距。不同企业、行业以及地方在信息采集、处理和传输的标准不一致，造成数据之间的无法互通，影响了整体追溯体系的效果。标准化工作的推进仍然是当前亟待解决的问题。

随着食品安全问题日益受到重视，食品追溯体系作为确保