智慧树知到《食品营养与健康（山东农业大学）》章节

测试含答案

第一章单元测试

1、判断题：营养学是研究食物中对人体有益成分及体内过程与

健康关系的科学，是研究食物与人体健康关系的一门生物科学分支。

（）

A、正确

B、错误

正确答案：A

2、单选题：人体共需要（）类营养素。

A、6

B、5

C、7

D、8

正确答案：6

3、多选题：产热