2025年食品安全管理员完整考复习题库5(含标准答案)

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《食品安全法实施条例》，食品生产企业进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月；1年

B.1年；2年

C.6个月；2年

D.1年；3年

答案：C

2.下列关于食品添加剂使用的说法，错误的是（）。

A.不得超范围使用食品添加剂

B.可以用食品添加剂掩盖食品本身的质量缺陷

C.应当在标签上明确标注使用的食品添加剂

D.复合食品添加剂的使用应符合其产品标准要求

答案：B