《高海拔地区矿区食堂集用餐单位

餐饮食品安全操作规范》标准编制说明

一、

2025年10月17日，由四川食安卫士科技有限公司申请

团体标准的立项，根据西藏自治区质量协会团体标准管理

办法中下达的2025年度团体标准制修订计划，批准《高海

拔地区矿区食堂集用餐单位餐饮食品安全操作规范》团

体标准的制定。

本团体标准的起草单位是四川食安卫士科技有限公司，参

编单位为墨竹工卡县市场监督管理局。

二、

（一）研究背景?

我国已构建起以《中华人民共和国食品安全法》为核心，

以《食品安全国家标准餐