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文档摘要

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中药炮制技术炒焦法王柳卜主讲人

学习导入炒焦适用于健脾胃、消食类药物的炮制，因此，自古就有“焦香可以醒脾健胃”之说。炒焦如何实现以上健脾胃、消食的功效目标呢

炒焦法将净制或切制过的药物，置温度适宜的炒制容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味的方法，我们把他称为炒焦法。了解炒焦的含义

炒焦法炒焦法多适用于健脾胃、消食类的药物，常见需要炒焦的药物有：山楂麦芽神曲槟榔栀子栀子

炒焦法药物通过炒焦，能达到如下目的1.增强疗效如麦芽、六神曲等2.缓和药性如麦芽、六神曲等3.降低毒性如川楝子等有小毒，炒焦后毒性降低。

炒焦法炒焦的具体操作步骤为翻炒，用