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文档摘要

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婴幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，也是形成安全感和乐观态度的重要阶段。发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是婴幼儿身心健康的重要标志，也是在其他领域学习与发展的基础。;1.熟悉营养的基础知识及婴幼儿的营养需求。

2.掌握婴儿的喂养及食品卫生安全管理制度。

3.掌握婴幼儿膳食计划制订的相关知识及配制婴幼儿膳食时应注意的问题。;;婴幼儿的营养需求;一;营养素需要量是指能够维持机体健康与正常生理功能所需营养的数量，有时也称为“生理需要量”。营养素需要量受到性别、年龄、机体生理状况、个体劳动强度等因素制约。;（二）能量;2.婴幼儿对能