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食用菌产业十五五规划

一、总体要求

1.1发展目标

(1)食用菌产业作为我国农业产业的重要组成部分，在保障国家食品安全、增加农民收入、促进农村经济发展等方面发挥着至关重要的作用。根据“十四五”规划，食用菌产业将力争实现年产量达到8000万吨，同比增长15%以上。具体到各类食用菌产品，香菇产量要达到4000万吨，金针菇产量达到1500万吨，其他各类食用菌产量达到2500万吨。此外，我国食用菌出口量要力争达到300万吨，实现出口额超过10亿美元，进一步巩固和提升在国际市场的竞争力。

(2)在提高产量和质量的同时，将加强食用菌产业的科技创新和品牌建设。通过加大科研