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文档摘要

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湛江厂质管部班组级制程培训试题测试卷附答案

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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1.进入车间时，食品加工人员禁止携带的物品是？[单选题]*

A.工作帽

B.检测仪器

C.首饰和手表(正确答案)

D.岗位作业指导书

答案解析：

GMP要求不得戴首饰、手表

2.工作服的管理要求不包括以下哪项？[单选题]*

A.与便服分开放置

B.允许轻微破损(正确答案)

C.定时清洗

D.不得穿出车间外

答案解析：

GMP要求无破损、无线头

3.岗位作业指导书（SOP）中提到的关键